羊胎盤(pán)又稱(chēng)羊胞衣，是羊胚胎生產(chǎn)發(fā)育階段胎兒與母體進(jìn)行物質(zhì)交換的重要組織結(jié)構(gòu)。羊胎盤(pán)含有蛋白質(zhì)80％以上，其氨基酸含量豐富、種類(lèi)齊全、配比合理，脂肪含量10％左右，其中含有豐富的磷酸酯、酯多糖。羊胎盤(pán)還含有免疫球蛋白、多種抗體和干擾素，并含有多種活性多肽，與凝血過(guò)程有關(guān)的因子，促進(jìn)紅細(xì)胞再生的生長(zhǎng)素，與調(diào)節(jié)內(nèi)分泌功能失調(diào)有關(guān)的活性物質(zhì)和各種活性酶類(lèi)。因此，羊胎盤(pán)可作為藥品、保健品、食品、飲品、化妝品原料及添加劑。
在內(nèi)蒙古等畜產(chǎn)地，羊胎盤(pán)的資源非常豐富，但由于保存和運(yùn)輸?shù)膯?wèn)題，以及傳統(tǒng)的加工方法烘干、焙干容易造成羊胎盤(pán)營(yíng)養(yǎng)成份和生物活性物質(zhì)被破壞。因此，羊胎盤(pán)資源一直未被充分開(kāi)發(fā)利用。據(jù)了解，目前有少數(shù)地方利用羊胎盤(pán)制備水解液，主要用于化妝品、口服液的添加劑。但水解液的生產(chǎn)工藝復(fù)雜、產(chǎn)量低，且使得羊胎盤(pán)中許多組織成份流失。胎盤(pán)水解液含羊胎盤(pán)的有效成份僅7％，羊胎盤(pán)資源利用率低。另外羊胎盤(pán)水解液細(xì)菌易繁殖，不宜長(zhǎng)其保存和運(yùn)輸。
羊胎盤(pán)凍干機(jī)的工作原理是將粉碎后的羊胎盤(pán)先在低溫下快速凍結(jié)，然后在適當(dāng)?shù)恼婵窄h(huán)境下使羊胎盤(pán)中的水份不經(jīng)過(guò)冰化水、水化氣的過(guò)程，直接升華為水氣逸出，羊胎盤(pán)在干燥前始終處于低溫狀態(tài)，因此應(yīng)用冷凍干燥技術(shù)較其它干燥法，如曬干、加熱、蒸發(fā)、烘干、噴霧干燥及薄膜干燥等均為*。
羊胎盤(pán)凍干粉的制作方法：
羊胎盤(pán)凍干粉是將羊胎盤(pán)洗凈、粉碎并在
羊胎盤(pán)凍干機(jī)上制備而成的，其工藝如下
1、將符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的羊胎盤(pán)洗凈后，制磨成80-200目、含水量也小于90％的顆粒；
2、快速裝入羊胎盤(pán)凍干機(jī)的干箱內(nèi)，羊胎盤(pán)凍干機(jī)干箱的溫度控制在-30℃左右；
3、在1小時(shí)內(nèi)將制品凍結(jié)到共晶點(diǎn)以下，溫度-40℃左右；
4、保溫1小時(shí)后，使得羊胎盤(pán)凍干機(jī)冷凝筒的溫度迅速達(dá)-50--55℃；
5、對(duì)
羊胎盤(pán)凍干機(jī)干箱抽真空，使其真空度達(dá)10Pa；
6、制品升華，溫度在-40--26.5℃，時(shí)間在8-14小時(shí)；
7、制品干燥，溫度在-26.5-35.9℃，時(shí)間在4-10小時(shí)內(nèi)，使含水量小于5％；
8、出箱包裝，并滅菌。
在升華過(guò)程中，溫度控制在共晶點(diǎn)以下，即-26.5℃；真空度以調(diào)節(jié)溫度的方式控制在20-30Pa。
